第452章 主动加入的唐杰

第452章 主动加入的唐杰 (第1/2页)

宋砚无语，伸手狠狠捏了一把她的小圆脸，把宋晓晓捏得嗷嗷叫。
　　
　　“这是什么很值得骄傲的事吗？”
　　
　　他笑骂了一句，心中却还在回味刚才那种奇妙的感觉。
　　
　　天人合一……
　　
　　若是能随时进入那种状态，那他的厨艺岂不是能再上一个台阶？
　　
　　宋砚想了想，决定趁热打铁，尝试着再做开水白菜。
　　
　　他取出早已处理好的白菜心，先是靠着基座固定，摆出莲花的形状。
　　
　　随后使用清汤进行双蒸，让白菜心充分吸收S级高汤的鲜美。
　　
　　最后，将白菜蒸至半开状态。
　　
　　白菜心层层叠叠，如莲花初绽，只差最后那一勺滚烫的高汤浇花心，便能让整朵“莲花”彻底绽放开来。
　　
　　但宋砚还是微微皱起了眉。
　　
　　在这个过程中，他能明显感受出来，他在火候的掌握上，明显不如刚才做文思豆腐时那般得心应手。
　　
　　那种如臂使指、浑然天成的感觉消失了，取而代之的，是平日里那种需要仔细斟酌、小心控制的常规状态。
　　
　　罢了。
　　
　　看来刚才的完美级火候确实是偶然，是天人合一的馈赠。
　　
　　就是不知道，如果没有那一层完美级的火候加持，文思豆腐还能否顺理成章地达到自己期望的S+级？
　　
　　宋砚看着眼前这朵半开的“白菜莲花”，轻轻叹了口气。
　　
　　但随即，他又笑了起来。
　　
　　管他呢。
　　
　　S+级，他已经做出来了。
　　
　　这就够了。
　　
　　他还在进步，总有一天，他不需要什么好的状态，也不需要什么完美级勾芡的加持，照样能做出S+级的美食！
　　
　　开水白菜的最后一步浇灌在食客面前进行最好，所以宋砚将汤壶、开水白菜和文思豆腐全部放在托盘上，然后跟着杨光的指引来到了一号包间。
　　
　　“咚咚咚。”
　　
　　杨光敲了敲门。
　　
　　“进。”
　　
　　里面传来谭师傅中气十足的声音。
　　
　　杨光推开门，侧身请宋砚进去，自己也跟了进来，站在一旁。
　　
　　包厢很大，衬得里面的人很少。
　　
　　谭师傅坐在主位，右手边是胡志明与唐世安两位老爷子，左手边则是温言以及一个宋砚没想到的人——唐杰。
　　
　　唐杰主动挥了挥手，“宋砚师傅，没想到这么快又见面了，原本我想着临走前再来尝一下你的手艺的，没想到意外碰上了你们三家酒楼的比试，所以联系到了谭老爷子，客串一把评委。”
　　
　　“不过你放心，在场拍板的还是谭老爷子，我们几个都只是陪衬。”
　　
　　宋砚点了点头，将托盘放下来的同时，扫了一眼几人面前的菜品。
　　
　　自己上菜的速度在众人当中算是中等，所以凤尾千层卷、桂花莲子粥还有三珍包还没有被动过。
　　
　　不过看这架势，马上就轮到自己了。
　　
　　果不其然。
　　
　　谭师傅主动将接下来准备品尝的清蒸江团放到一边，转而将宋砚呈上来的几样面点全部划拉到自己面前。
　　
　　然后抬眼看向宋砚，目光中带着几分期许：“宋砚小友，刚好你在，可以给我介绍一下你做的这些面点吗？”
　　
　　

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