第80章 一人一个狼头

第80章 一人一个狼头 (第2/2页)

“别！”
　　
　　吴小娟立马改口，一把抓住张宇的胳膊，“我吃，我吃。我就是问问。”
　　
　　张宇嘴角微微翘了一下。
　　
　　他开始动手处理这些鹿头和狼头。
　　
　　首先要做的是燎毛。
　　
　　狼头上都带着毛，不燎干净没法吃。
　　
　　他从灶房里找了一根铁棍，用钳子夹着，伸进灶膛里烧红了，然后拿出来对着狼头上的毛一点一点地燎。
　　
　　烧红的铁棍碰到毛发的瞬间，发出嗤嗤的声响，一股焦煳味弥漫开来。
　　
　　周丽捂着鼻子躲得远远的，站在院子另一边看着。
　　
　　李幼薇倒是没躲，蹲在旁边给张宇递东西。
　　
　　吴小娟嘴上说着害怕，但也没走，好奇心战胜了恐惧。
　　
　　宋时也默默地拿了把刷子，帮张宇刷掉狼头表面的焦毛。
　　
　　燎完毛之后把狼头一个一个地刷洗干净。
　　
　　血水、泥土、焦毛，全都洗干净。
　　
　　洗干净的狼头看着没那么吓人了，皮毛之下的肉质呈现出一种暗红色，脸颊上的肌肉线条清晰可见。
　　
　　张宇在大铁锅上加上凉水，把所有的狼头放进去，倒上半瓶子白酒去腥。
　　
　　张宇从储物空间里摸出早上签到获得卤料包。
　　
　　卤料包里面有八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香、小茴香和陈皮，是用纱布包好的。
　　
　　然后在锅底铺上一层葱段和姜片，然后把燎干净、洗干净、焯好的狼头一个个码进锅里。
　　
　　加上酱油、盐、冰糖、香料包、干辣椒段。
　　
　　最后又倒了半瓶子白酒进去，去膻提香。
　　
　　锅盖盖上去的时候差点盖不住，往下压了压又找来两块石头压上才盖严实。
　　
　　李幼薇蹲在灶台前烧火，张宇低头望了一眼，又欣赏到一片春光。
　　
　　这几天看精神食粮让他有些春心躁动。
　　
　　这会已经有了一些反应了。
　　
　　李幼薇抬头刚好看到张宇的目光，突然反应过来，在火光的映衬下，脸色红润了不少。
　　
　　张宇甩开心中的欲火，专心开始做饭。
　　
　　“烧大火。”
　　
　　“烧开了之后转小火慢慢焖。”
　　
　　“焖多久？”
　　
　　张宇看了一眼锅盖边缘冒出来的白汽，“一个半小时就差不多了，但多焖一会儿更香。”
　　
　　吴小娟靠在灶房门口，深深吸了一口气。
　　
　　卤水的香气已经开始从锅盖缝隙里往外钻了，那种混合了八角、桂皮、酱油和肉香的复合香气，浓郁得像是能把空气凝固住。
　　
　　“我的天。”
　　
　　她捂着胃的位置，咽了口口水，“光闻这个味我就能吃三碗饭。”
　　
　　赵国强和宋时也去山上捡柴火去了，累得满头大汗。
　　
　　他一进灶房就愣住了，站在门口使劲嗅了嗅。
　　
　　“好香啊！”
　　
　　张宇指了指大铁锅，“卤的狼头，一人一个。”
　　
　　赵国强愣了一下，随即咧嘴笑了。
　　
　　“狼头？这还是第一次吃。”
　　
　　“保管香掉你的下巴。”
　　
　　锅里的卤水咕嘟咕嘟地翻滚着，香气越来越浓郁。
　　
　　张宇揭开锅盖看了一眼，卤水已经变成了深褐色，狼头的表面都染上了一层漂亮的酱红色。他用筷子戳了一下鹿脸颊的位置，筷子尖扎进去一小截，还不够软烂。
　　
　　“再焖一个小时。”
　　
　　他把锅盖重新盖上。
　　
　　几个人就守在灶房里，有一搭没一搭地聊着天。
　　
　　但是众人的眼睛时不时的就会瞟向那口大铁锅。