第一百二十八章 鹿宴

第一百二十八章 鹿宴 (第1/2页)

残阳如血，将肥前国松浦郡黑前山，那连绵的群山染上了一层金色。
　　
　　山名义光勒住胯下那匹肩高勉强到达一米三五的木曾马。
　　
　　他回首望了一眼身后蜿蜒的山路。
　　
　　这匹产自于信浓与美浓边境的马匹，虽不如后世的战马。
　　
　　但在普遍只有一米二左右的战国“在来马”中，已是难得的良驹。
　　
　　它耐力好，山地适应性强，是这个时代武士最可靠的伙伴。
　　
　　“天照香脂”的研制成功，如同一剂强心针，让义光因为财政困境紧绷多日的神经，终于得到了片刻的舒缓。
　　
　　心情大好的他，随即在黑前山举行了一场规模不小的狩猎。
　　
　　此时，他身上穿着的，正是专门用于狩猎的“狩装束”。
　　
　　上身是一件深蓝色的“狩衣”，其形制脱胎于公卿的日常便服，圆领、宽袖，行动自如，腋下并未缝合，以方便拉弓射箭。
　　
　　下身则是同色的“小口袴”。
　　
　　与出阵时狰狞的具足相比，这身装束显得潇洒而利落。
　　
　　头上则戴着的一顶造型奇特的黑色“折乌帽子”。
　　
　　他的手上，则挎着一张由整根坚韧的梓木制成的“丸木弓”，腰间挂着一个装满箭矢的“胡簶”。
　　
　　在他身后，中村信八，林藤吉，石井平八、鬼冢左近等家臣，以及十几名旗本武士，同样骑马紧随。
　　
　　他们的装束稍显朴素，但一个个精神抖擞，眉宇间带着狩猎后的兴奋。
　　
　　再往后，是二十多名抬着各种猎物的足轻。
　　
　　此次狩猎，他们的收获颇为丰厚。
　　
　　除了一头被义光亲手用弓箭射死的雄鹿外，还有一头被他手下旗本武士们围猎到的野猪，也被绑在木架上，由四名足轻合力抬着。
　　
　　此外，还有几只羽毛华丽的雉鸡、数只肥硕的野兔，甚至还有一只倒霉的狸。
　　
　　这松浦郡的山林，生态远比后世要好，林中除了常见的野猪、鹿、兔，更有熊、猿、狐等野兽出没，是武士们磨练武艺、补充“药食”的绝佳猎场。
　　
　　回到松尾城时，天守阁的灯火已经亮起。
　　
　　义光只留下了那头鹿，其他都赏赐给了这次一起狩猎的家臣们。
　　
　　今天心情不错的义光，让藤丸去吩咐自己的膳夫（专门负责领主饮食的厨师），好好整治这头鹿，他今晚要举行一场丰盛的家宴。
　　
　　对于一个来自后世、习惯了大鱼大肉的灵魂而言，战国时代的饮食实在是乏善可陈。
　　
　　即便身为领主，日常的主食也不过是精米饭、味噌汤、烤鱼和一些腌制的野菜。
　　
　　肉，尤其是四条腿的走兽之肉，因佛教杀生食肉秽思想的影响，在官方层面是被禁止的。
　　
　　但禁令归禁令，私下里，武士们为了补充体力，吃肉早已是公开的秘密。
　　
　　毕竟，连朝廷的公卿都会在日记中记录享用野味的情景，何况是这些将脑袋别在裤腰带上的武人们。
　　
　　义光的主膳夫名叫源七，是个身材矮胖的中年人，祖上三代都是吉野家的厨师，一手料理鱼鲜的本事在松浦郡小有名气。
　　
　　但对于处理鹿肉，他却显得有些手足无措。
　　
　　“殿下，这鹿肉，腥臊之气甚重，若非用重口的味噌长时间炖煮，恐难以下咽。”
　　
　　源七跪在地上，小心翼翼地禀报。
　　
　　“愚蠢！”
　　
　　义光毫不客气地训斥道：“上好的里脊与腿肉，用味噌煮烂了，岂非暴殄天物？”
　　
　　他蹲下身，亲自指点道：“听好了！将鹿里脊最好的部分切成薄片，用盐和少许清酒腌制片刻，以炭火快速炙烤，只需七分熟，佐以酱油。”
　　
　　“其余的腿肉，剔去筋膜，斩成大块，同样用盐腌制，直接穿在铁钎上烤。”
　　
　　“至于剩下的骨头和碎肉，与萝卜、芋头一同放入大锅，用红味噌慢慢炖煮！”
　　
　　源七听得目瞪口呆，义光所说的这些料理方法，有些他闻所未闻，尤其是那“五分熟”的吃法，在他看来简直与茹毛饮血无异。
　　
　　但主君的命令不容置喙，他只能连声应诺，立刻指挥着厨房的下人们忙碌起来。
　　
　　是夜，义光的居馆内，一场小型的家宴正在举行。
　　
　　义光高坐于主位，下方两侧，他的女人们按照身份地位依次跪坐。
　　
　　左手边，是身穿一件华丽打袿，姿容美丽高贵的春姬。
　　
　　坐在她身旁的是同样穿着精致小袖的山名樱。
　　
　　

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