第623章 谭师傅：宋砚真的误入歧途了？

第623章 谭师傅：宋砚真的误入歧途了？ (第1/2页)

去掉外面的硬纸壳和填充泡沫后，里面是一个正常大小的文件袋。
　　
　　宋砚先把垃圾全部塞回给了宋晓晓：“去，扔到外面大垃圾桶里。”
　　
　　宋晓晓还等着晚上吃到乌鱼蛋汤呢，听话得不行，屁颠屁颠地就去了。
　　
　　宋砚打开文件袋，里面是一沓纸。
　　
　　确切地说，是几张装订好的A4纸，外加几张盖着红戳的证书。
　　
　　前面几张是专利证明文件，上面密密麻麻的法律术语和公章；后面几张则是各种发酵相关的化学公式、数据图表、工艺流程图，关键有一大堆还是英文。
　　
　　狗系统！
　　
　　真是一点都不贴心。
　　
　　本来就看不懂那些专业术语，结果纸上大部分还是英语，更看不懂了。
　　
　　“宋砚师傅，你这纸上的内容是跟酵母有关吧？方便给我看一看吗？”周婉晶看着宋砚紧皱的眉头，忽然开口。
　　
　　宋砚一愣，抬头看她：“你懂这个？”
　　
　　周婉晶点了点头，“懂一些，我读研的时候，毕业论文就跟这个沾边，主要是我刚才看见了几个公式，挺眼熟的。”
　　
　　宋砚闻言将纸递了过去，“那你帮我看一看这个怎么才能做出来吧？”
　　
　　反正专利已经在他手上了，具体内容就算别人看去了，也没什么用。
　　
　　周婉晶接过纸，先读起了总体纲要，“这是一个复合酵母配方，准确地说，是一种人工培育的恒酵酵母。”
　　
　　“通过特定的温度梯度和PH值控制，让酵母菌在代谢过程中产生一种类似老面酵香的次级代谢产物，模拟出上百年老面的风味物质组成，而且发酵的效果要比百年老面还要稳定……”
　　
　　“啊？”
　　
　　读到这里的时候，周婉晶已经傻眼了，下意识觉得这是在忽悠人。
　　
　　“宋砚师傅，你这是从哪里弄来的呀？该不会是别人的恶作剧吧？”
　　
　　周婉晶抬头问道。
　　
　　宋砚摇了摇头，“不是，给我这个东西的人非常可信，肯定是能操作的，你帮我看一下这个配方要怎么做出来就行。”
　　
　　周婉晶只得继续翻了下去，然后将后面的操作要求讲出来：“实验室里小规模制备的话，对仪器的精密度要求极高，一般的大学可能都没有这个条件，估计得要找专门研究发酵的研究所才行。”
　　
　　“后面还有工业化生产。”
　　
　　她又迅速阅览了一遍，然后道：“这里面所需要的仪器也挺新的，我都没听过，一般的食品厂肯定玩不转，至少得有专门的生物发酵车间才行。”
　　
　　看完这么一大堆详细的资料与流程，周婉晶心中其实也有些松动了，开始相信这东西有一定的可行性，所以抬起头，认真道：“如果这份配方是真的，那我建议你去找谭师傅合作。”
　　
　　“谭氏集团除了传媒业务，也深耕食品赛道很多年了，旗下还有好几个食品加工厂，发酵方面也有涉猎。”
　　
　　“如果他们的设备能跟得上最好，跟不上的话升级设备也不算难，毕竟他们集团的实力在这里摆着，在国外的影响力也不小，肯定能搞到合适的仪器。”
　　
　　“多谢！”宋砚真心实意地道了声谢，“你这翻译给我帮助很大。”
　　
　　“客气。”周婉晶笑了笑，将文件递还给他，“我现在还挺希望这个酵母配方效果真有那么好，这样的话咱国内的白案水平应该还能往前迈一大步，我在京市也能吃到更多更好吃的面点了。”
　　
　　

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